7 World
Туризм и отдых,
путешествия и города мира
Кухни стран мира, традиции и история
Каждая страна богата своими достопримечательностями, памятниками культуры и историей, но не одно посещение страны не будет полным, не попробовав её национальное блюдо.
На протяжении столетий рецепты блюд формировались и совершенствовались, переходя из поколения в поколение, и хранятся в секрете народом каждой страны. В Италии вам вряд ли раскроют секрет настоящий пасты, в Китае не расскажут обо всех тонкостях приготовления блюд из мяса змеи, а настоящие Сибирские пельмени можно попробовать только в Сибири.
Что бы попробовать уникальный вкус национальной кухни нужно побывать на её родине. Лучше всего для этого подойдут рестораны, которые специализируются на приготовлении национальных блюд, или уютные семейные ресторанчики в тихих кварталах скрытые от большой суеты.
Если вам ещё не удалось побывать во всех странах, или вы хотите выбрать, кухни каких стран подойдут именно вам, мы познакомим вас с некоторыми из них.
Национальная кухня Франции — предмет особой гордости французов. Приём пищи, здесь, возведён в ранг культа. Почти все блюда французской кухни — эталон тонкого вкуса и особой изысканности.
Доска с сырами Классические сырные доски включают в себя несколько видов сыров. Так на любой сырной доске должны быть представлены разные виды. Необходимы твердые сорта сыра, к примеру, кантальили, бифор. Нейтральные сорта, которые могут быть представлены сортами чечилла или сулугуни.
Буйабес Среди множества рецептов буйабеса главенствуют два: нормандский и марсельский. Главное различие в них – это то, что в нормандский буйабес кладут картофель, а марсельский буйабе с – это наваристый суп только из даров моря.
Устрицы Хорошо сбалансированное содержание витаминов, микроэлементов, белков и минимальное содержание жиров делают мясо устрицы желанным гостем даже для диетического стола.
Финская кухня поистине уникальная, насыщенная и оригинальная. Многие отмечают также, что она «эндимична» – такие блюда вы не найдете нигде, кроме Финляндии.
В чем уникальность финских блюд? Прежде всего, в базовом наборе ингредиентов. Финны чаще всего используют рыбу (речную или озерную), перловую крупу, ячменную муку, картофель, салаку, брюкву, сало, сливочное масло, молоко и сливки.
Еще одной особенностью финской кухни считается невероятный набор ингредиентов в одном блюде.
Граавилохи – это традиционное финское блюдо, приготовленное из рыб ценных пород (лососевые), путем сухого маринада в смеси из соли, сахара, укропа и перца.
Калакейтто Где рыба, там и уха. В Финляндии рыбные супы на особом счету. Первое блюдо должно быть на столе минимум раз в день – на обед или ужин. Наибольшей популярностью у туристов и местных пользуются Kalakeitto и Lohikeitto (лососевый суп). Оба блюда готовятся с молоком, картофелем и луком.
Калакукко - традиционный ржаной рыбный пирог с салом - является национальным блюдом или даже "визитной карточкой" страны.
Инд ия – страна с экзотической и загадочной для большинства европейцев культурой. Незабываемый аромат Индии густой запах жасмина и розы, тонкое благоухание специй, занимающих важное место в индийских блюдах. Индийцы придают пище особое значение, она освящена традицией, которую чтят по сей день.
Необычные рестораны
Чайная церемония Японии
География вин Франции
История пивоварения в Германии
Тандури - одно из самых знаменитых индийских блюд, относится к пенджабской кухне. Представляет собой курицу, маринованную в особой смеси специй и пряностей и запеченную в глиняной печи тандури.
Бирьяни - это индийский плов и по-индийски он очень пряный и острый. Бирьяни может быть вегетарианский, а так же с мясом, ку рицей или морепродуктами.
Тали Сытный комплексный обед, популярный в Индии. На металлическом подносе подаётся рис с добавками: тушеными овощами-карри, лепёшкой-чапати, сухой острой лепёшкой-папад, маринованным острым манго-ачаром. Тали чаще всего вегетарианский, но встречается с курицей или бараниной.