На вопрос о размещении класса «люкс» и ресторанах высокой кухни в Алгарви кто-нибудь обязательно упомянет «Золотой Треугольник» - элитную курортную зону на юге Португалии. Однако в скором времени такой разговор может значительно поменяться.

Дело не только в том, что в Алгарви повсюду – от Сагреша до испанской границы -  теперь множество прекрасных ресторанов, но и в появлении троицы действительно незабываемых заведений, формирующих «треугольник гурмэ», соединяющий Поршеш с Карвоэйрой в западном Алгарви.

Рестораны «треугольника гурмэ» - O Leгo de Porches, Bon Bon и Pimenta Preta – предлагают клиентам блюда высшего качества, профессионально сервированные и прекрасно оформленные. Каждый ресторан обладает действительно необходимой каждому отличному заведению «изюминкой», и в то же время, все три, по этой же причине, неуловимо похожи. Похожи продуктами высшего качества, презентацией блюд, которая предваряет пир желудка неизменным пиром для глаз, да и просто похожи отличным сервисом.

Добавьте ко всему вышеописанному очень личный и теплый прием, которым славится весь Алгарви, и поймете, что такое сочетание достоинств, как в этих ресторанах, сложно переплюнуть.

За каждым рестораном стоит кропотливый труд совершенно конкретных людей – рестораторов Бьянки Салдан и Нуно Диого. Бьянка в свое время влюбилась в страстную, южную старину города Поршеш, и, особенно – в здание O Leгo de Porches, беленые стены которого одинаково прекрасны и зимой, и летом. Шеф ресторана, Даниэль Маррейрос, обладает не только нужным для управления кухней такого заведения опытом, но и любовью к экспериментам, заставляющей его подавать действительно потрясающие блюда современной срездиземноморской кухни так, чтобы они идеально вписывались в атмосферу старинного здания.

Нуно Диого – один из самых известных рестораторов Алгарви. В Pimenta Preta ему удалось ярко выразить свою любовь к хорошему вину и не менее хорошей кухни, представив клиентам такой ресторан, какого в регионе до этого просто не было. Страстный и в то же время почти научный подход, создавший неповторимое сочетание  традиционной кухни с шикарным выбором вин, в комплекте к которому идут и рекомендации настоящих специалистов, сделали это место настоящим магнитом для гурманов не только из Португалии, но и из других стран мира.

Венчает же треугольник совсем новое детище Нуно Диого – Bon Bon. Здесь знаменитый ресторатор поднял планку на недосягаемую ранее высоту. Средиземноморские блюда, органично впитавшие самые традиционно-португальские вкусы, являются здесь поистине уникальными творениями искусства, дополняет незабываемый вид на холмы Моншики.

Ни одно заведение португальского «треугольника гурмэ» пока не получило мишленовских звёзд, что делает их доступными для простых туристов – но, будьте уверены, опыт посещения любого из них будет для вас поистине незабываемым.

Собираясь в Португалию, постарайтесь, чтобы маршрут вашего путешествия пересекся с «треугольником гурмэ» хотя бы в одной из вершин – и тогда вы гарантированно увезете из этой чудесной страны море приятных впечатлений. 

Источник